In maart opende restaurant De Etalage aan de Raadhuisstraat in Geleen haar deuren in een voormalige herenmodezaak.
Sindsdien gaat het crescendo met deze Parijse bistro in die andere Waereldsjtad. Eigenaar Matthijs Jansen, met jarenlange horeca-ervaring bij Chateau Neercanne en culinair tovenaar Rick Cobben hebben in korte tijd naam gemaakt in fijnproeversland.
Hun concept en de kwaliteit van hun gerechten leidden al tot een nominatie voor een Entree Award in de categorie Best New Restobar. Maar er kwam kort daarna al snel opnieuw goed nieuws: het Geleense restaurant is, zo laten Mathijs en Rick op Facebook weten, als enige restaurant in Sittard-Geleen opgenomen in de Michelin-gids. Meer nieuws daarover volgt na de presentatie van de Nederlandse editie van de gids op 7 oktober in het MECC in Maastricht.
