De wat!? De Vief Heringe

Er wordt nog hard gewerkt om de Ophovenermolen aan de Molenweg aan de rand van het stadspark in Sittard op tijd klaar te krijgen voor de heropening.

Hoewel: wat is op tijd? Zoals dat wel vaker gaat bij de verbouwing van een oud pand - de huidige molen stamt uit 1716, maar de historie gaat terug tot 1348 - duikt er zo nu en dan een verrassing op, die vervolgens weer doorwerkt in de geplande werkzaamheden.

"Daarom hebben we nog altijd geen definitieve openingsdatum bekend willen maken," zegt Arthur Rooden, de nieuwe uitbater van het horecabedrijf in de monumentale watermolen. "En dat doen we nu ook nog niet. Zodra alles klaar en ingericht is starten we eerst eens stilletjes, zodat we de kinderziektes kunnen oplossen en we een beetje op elkaar raken ingespeeld. Daarna volgt uiteraard een 'grande ouverture', een feestelijke opening van de zaak."

De horecazaak in de Ophovenermolen heet straks De Vief Heringen. "Dat heeft al wat gefronste wenkbrauwen opgeleverd," zegt Rooden. Hij legt uit dat die naam niet zomaar is gekozen. "In mijn zoektocht naar een nieuwe naam kwam ik uiteraard een hoop historische namen tegen, maar ik kwam er niet echt uit. René Haustermans wist me te vertellen dat in Sittard, in de tijd dat de stad werd belegerd door de Fransen, een uitspanning heeft bestaan die de Fünf Herrungen heette. Vandaar de naam. Nou zijn we geen visrestaurant, dus wilde ik beslist geen haringen in het beeldmerk hebben. Omdat in Sittard een lang en dun persoon wel wordt aangeduid als 'eine sjmale hering' zijn dat vijf lange en dunne Franse soldaatjes geworden."

Die soldaatjes werden overigens getekend door illustrator Wout Paulussen, Annemiek Bellen neemt het ontwerp van de huisstijl voor haar rekening.

Wanneer De Vief Heringen officieel de deuren opent leest u binnenkort.