Roel Peeters komt vlaaien bakken bij boekhandel Krings

Roel Peeters maakte een nieuw vlaaienboek en dat wil hij graag laten weten. Hij maakt een toer door Limburg bij de boekhandels van Het Zuiden Leest en begint bij Krings in Sittard.

Hij geeft op zaterdag 6 novemeber aanstaande tussen 12:00 en 14:00 uur een demonstratie vlaai bakken, vertelt verhalen over het boek en het bakkersleven en beantwoordt uiteraard vragen uit publiek. Hij deelt vlaai uit en last but not least: hij signeert zijn boek.

Speciaal voor zijn boek heeft Roel de geschiedenis van de vlaai en de betekenis ervan voor de Limburgse cultuur bestudeerd. Hij schreef zijn eigen recepten uit, maakte nieuwe vlaairecepten, maar pakte ook zijn oude vakboeken erbij. Je vindt in dit boek dan ook een grote variatie aan klassieke en nieuwe vlaairecepten, waarbij verschillende technieken gebruikt worden. Hij heeft de recepten uit zijn bakkerij zo aangepast zodat ze ook thuis zijn te maken.

Een uniek boek voor Nederlandse en Vlaamse thuisbakkers die graag een nieuwe uitdaging aangaan. Meer dan 35 originele Limburgse recepten met heldere receptuur en veel stap-voor-stap foto’s.

Als toegift staan er ook een paar recepten in van andere Limburgse specialiteiten zoals onze nónnevot!

Roel Peetersis geboren in het Limburgse Kerkdorp Kessel, tussen Venlo en Roermond, aan de westzijde van de Maas. Daar groeide hij op als bakkerszoon, tussen de vlaaien in de bakkerij van zijn vader. Als derde generatie bakker heeft hij de zaak van zijn ouders overgenomen en runt hij, samen met zijn vrouw Cathelijne, de bakkerij in zijn geboorteplaats en bakt hij elke dag weer de lekkerste Limburgse vlaaien.