Sittard krijgt weer een brouwerij binnen de wallen

Sittard heeft in het verleden diverse brouwerijen gekend. Gambrinus, M. Thissen, Gebr. Damoiseaux, De Ster, Sint Rosa en Germania zijn zes brouwerijen die ooit in de stad lagen.

Sinds 2014 kent Sittard weer een eigen - bescheiden - brouwerijtje. Uit pure liefde voor het zelf bier brouwen werd bierbrouwerij Ambrass geboren, een initiatief van Max Schreuder en zijn partner Yvonne van Breda. Menigeen heeft inmiddels een of meer bieren van Ambrass geproefd. Max en Yvonne zijn met hun brouwsels op zoek naar vernieuwing. "We zijn een beetje rebels. Vandaar de naam Ambrass, afgeleid van de Sittardse uitdrukking 'ambras make'."

Ambrass werkt graag met aparte ingrediënten, meer hop en meer smaak. Op zoek naar de mogelijkheden hiervan ontstonden bieren met namen als Zittesje Sjnaak, Roo Leef, LewieXVI, Lentebock met kamille, Black Ruby (een Imperial Espresso Stout met espressokoffie van Bagels & Beans), OerWitte en BRAT Double CiCa Pale Ale voor de stoere hopliefhebber. Wat Ambrass betreft is die lijst nog lang niet ten einde.

Vandaag maakte het brouwersstel bekend dat hun brouwerij aan huis verhuist naar een bijzondere locatie hartje stad: een ruimte achter het bekende monumentale Mariapark, met een poort aan de Gats. "We hebben onze passie voor bieren altijd met anderen willen delen. Maar bij ons thuis was dat moeilijk. Nu willen wij verhuizen naar een prachtige locatie in de oude stadskern van Sittard. Op die nieuwe locatie willen wij een proeflokaal maken en willen wij ook een grotere koperen brouwketel neerzetten.", zo laten Max en Yvonne weten. "Die grotere ketel is nodig om aan de groeiende vraag naar onze bieren te kunnen blijven voldoen en zo nog meer verschillende speciaalbieren te brouwen."

Om alles te kunnen bekostigen starten Max en Yvonne binnenkort een fundraisingactie. Informatie daarover vindt u vanaf aanstaand weekend op www.ambrass.nl .

Op 1 juli krijgen het stel de sleutel van het nieuwe onderkomen. Het vloeroppervlak van de toekomstige brouwerij is ongeveer 35m2. "De ruimte is zo'n 10 meter hoog en ook die hoogte willen we benutten door er een verdiepingsvloer in aan te brengen." De poort zal t.z.t. van ramen worden voorzien, zodat de brouwketel van buitenaf zichtbaar is en die 's avonds mooi moeten worden aangelicht. Verder wil het koppel de fraaie binnentuin van het Mariapark gebruiken als een "Biergarten", waar men van donderdag tot en met zondag bij goed weer in de buitenlucht van een lekker speciaalbier kan genieten.