Sjokovot: carnavalsgebak krijgt upgrade
Sittard, 02-02-2013 | Carnaval is een eeuwenoude traditie. Dat wil niet zeggen dat er nooit iets verandert. Het scholierencarnaval bestond 33 jaar geleden nog niet. In die tijd liepen er nog auw wiever in de optocht met paeperkouk en laeverwoosj. En hoeraes mit verkesblaoze. Dat zie je bijna niet meer. En nog maar 11 jaar geleden stond er op zaterdagavond voor carnaval geen Kanon op het Balkon. De prinsenreceptie werd altijd aansluitend aan de kinderoptocht - toch de officiële intocht van de prins in Sittard - gehouden in de foyer van de schouwburg. Ga zo nog maar even door. Er is weliswaar veel veranderd, maar de essentie van het feest is gelijk gebleven.
Sittard, 02-02-2013 | Carnaval is een eeuwenoude traditie. Dat wil niet zeggen dat er nooit iets verandert. Het scholierencarnaval bestond 33 jaar geleden nog niet. In die tijd liepen er nog auw wiever in de optocht met paeperkouk en laeverwoosj. En hoeraes mit verkesblaoze. Dat zie je bijna niet meer. En nog maar 11 jaar geleden stond er op zaterdagavond voor carnaval geen Kanon op het Balkon. De prinsenreceptie werd altijd aansluitend aan de kinderoptocht - toch de officiële intocht van de prins in Sittard - gehouden in de foyer van de schouwburg. Ga zo nog maar even door. Er is weliswaar veel veranderd, maar de essentie van het feest is gelijk gebleven.
Eigenlijk is alleen de nonnevot door alle eeuwen carnaval heen onveranderd gebleven. Tot vandaag dan, want ondernemer en oud-Marotteprins Koen van Beek van Sittard's enige echte koffiebar, Coffee Mundo (op de Markt), vond dat het eens tijd werd om wat aandacht te geven aan dat oer- en oer-Sittardse carnavalsgebak dat de nonnevot toch is. "De nonnevot is van oorsprong 100% Sittards," zegt Koen van Beek, "al is het gebak nu in zowat elke plaats in Limburg te koop. Door de eeuwen heen is er aan dat gebak nagenoeg niets veranderd. Georgette (Koen's zaken- en levenspartner- red.) en ik zijn toen eens gaan brainstormen: wat zouden we kunnen doen met de nonnevot? We hoefden niet al te lang na te denken, want als snel kwam het idee op de proppen om er eens een laagje chocolade op aan te brengen."
Upgrade van de nonnevot: de Sjokovot.
En zo werd de Sjokovot geboren. De nonnevot, gedoopt in een lekkere chocolade en versierd met rode, gele en groene chocobolletjes, ziet er bijzonder aantrekkelijk en bovendien zeer feestelijk uit. Om ervoor te zorgen dat het gebak kan worden gegeten zonder dat de vingers onder de chocolade komen te zitten is de strik chocoladevrij gelaten. "We hebben er een tijdje mee geëxperimenteerd. De dikte van de chocoladelaag is belangrijk, net als de smaak van de chocolade."
Vanmiddag werd de allereerste Sjokovot aangeboden aan Sittard's stadsprins Prins Paul II. En die at hem met smaak op.
Coffee Mundo biedt haar klanten naast de Sjokovot ook de 'gewone' nonnevot aan. De nonnevot zelf is natuurlijk volgens de traditionele receptuur bereid. De smaak van de nonnevot van Coffee Mundo ontlokte een klant de opmerking dat het net de ouderwetse Schrage-nonnevot was, zoals bakker Guus Schrage zaliger die vroeger in zijn bakkerij op de Markt bakte. "Dat mag mijn eigen nonnevottebakker beslist als een compliment opvatten!"
Beste nonnevotverkiezing in 2014
En dat brengt het gesprek op de grote variëteit aan smaken en kwaliteiten van de nonnevotten zoals die in Sittard-Geleen bij de diverse bakkers te koop zijn. Het wordt volgens Koen van Beek daarom tijd voor de verkiezing van de 'lekkesjte nonnevot van Zitterd'. De redactie van sittard-geleen.nieuws.nl kan zich in dat plan vinden en spreekt met Coffee Mundo af om bij gelegenheid van het 12x11-jarig jubileum van De Marotte in 2014 gezamenlijk de verkiezing Lekkesjte nonnevot van Zitterd te gaan organiseren. Hoe die verkiezing er komt uit te zien en wat u daarvan kunt verwachten wordt vanaf 11 november op deze site bekend gemaakt.
