Vers voor Vandaag van start in Sittard-Geleen
In de gemeente Sittard-Geleen is Vers voor Vandaag officieel van start gegaan, een initiatief dat voedselverspilling tegengaat en lokale ambachtelijke verswinkels ondersteunt.
Het eerste verrassingspakket werd tijdens een feestelijke bijeenkomst symbolisch overhandigd aan Guus Benders, verslaggever van omroep L1. Hiermee werd een belangrijke stap gezet in de strijd tegen voedselverspilling.
Een grotere missie tegen verspilling
Joep Gommans, bedenker van het initiatief, groeide op in de bakkerij van zijn ouders en kreeg al op jonge leeftijd een scherpe blik op voedselverspilling. "Wat voor velen slechts een percentage is, was voor mij de realiteit: stapels kratten vol goed voedsel die dagelijks werden weggegooid. Dat moest anders," vertelde hij tijdens de lancering.
Met Vers voor Vandaag wil Gommans een praktische oplossing bieden. Via de app kunnen consumenten verrassingspakketten kopen met verse, overgebleven producten van bakkers, slagers, groenteboeren en andere ambachtelijke winkels tegen een vaste korting van 50%. "Het is een eenvoudige manier om voedselverspilling tegen te gaan en tegelijkertijd ambachtelijke ondernemers te steunen. Iedereen wint," aldus Gommans.
Ambacht en duurzaamheid hand in hand
De eerste deelnemende ondernemers in Sittard-Geleen, bakkerijen Mestrom Brood & Banket uit Sittard en Natalie De Echte Bakker uit Grevenbicht, zijn trots om deel uit te maken van dit initiatief. Roy Mestrom benadrukt het belang van het initiatief: "Onze producten, zoals vlaaien, speltbrood en gebak met appels uit Eys, verdienen een plek op tafel, niet in de afvalbak. Vers voor Vandaag past perfect bij onze waarden." Natalie Penders sluit zich daarbij aan: "Ambacht betekent respect voor wat we maken. Met deze app kunnen we onze overgebleven producten een waardevolle bestemming geven en bijdragen aan een duurzamere wereld."
Een oproep aan lokale verswinkels
Joep Gommans doet een oproep aan andere ambachtelijke verswinkels, zoals slagers, groenteboeren, vis- en kaaswinkels, om zich aan te sluiten. "Iedere winkel die meedoet, helpt ons om voedselverspilling tegen te gaan en lokaal vakmanschap met elkaar te verbinden. Samen kunnen we echt impact maken."
De impact van voedselverspilling
Voedselverspilling is een urgent probleem: dagelijks worden in Nederland alleen al 700.000 broden weggegooid, en in de EU wordt 42% van al het voedsel verspild. Dit draagt niet alleen bij aan een enorme verspilling van grondstoffen, maar ook aan 10% van de wereldwijde CO₂-uitstoot. Met Vers voor Vandaag wil Gommans consumenten bewust maken van dit probleem en hen een praktische oplossing bieden.
Download de app en doe mee
Wil jij bijdragen aan de strijd tegen voedselverspilling én genieten van ambachtelijke producten? Download de Vers voor Vandaag app via de website www.versvoorvandaag.nl en ontdek wat jouw lokale ondernemers te bieden hebben!
