Coffee Mundo - koffiebar opent begin november
Sittard-Geleen, 20-07-2012 | "Ik heb altijd gezegd: als er één pand op de Markt van Sittard geschikt is om er een aantrekkelijke koffiebar te beginnen, dan is dat het pand van Singer." Het hoekpand op de Markt, tegenover V&D, ligt inderdaad op een plek waar bijzonder veel publiek langs komt. "Je moet het maar eens goed bekijken", zegt Koen van Beek, die op die plek samen met partner Georgette van Geleijnen een koffiebar wil beginnen. "De gevel heeft een zeer groot glasoppervlak, en de zaak die we voor ogen hebben moet vooral open, transparant en uitnodigend zijn."
Sittard-Geleen, 20-07-2012 | "Ik heb altijd gezegd: als er één pand op de Markt van Sittard geschikt is om er een aantrekkelijke koffiebar te beginnen, dan is dat het pand van Singer." Het hoekpand op de Markt, tegenover V&D, ligt inderdaad op een plek waar bijzonder veel publiek langs komt. "Je moet het maar eens goed bekijken", zegt Koen van Beek, die op die plek samen met partner Georgette van Geleijnen een koffiebar wil beginnen. "De gevel heeft een zeer groot glasoppervlak, en de zaak die we voor ogen hebben moet vooral open, transparant en uitnodigend zijn."
"Georgette in ik liepen al een paar jaar rond met het plan om een koffiezaak te beginnen in het centrum van Sittard. Maar voor ons stond als een paal boven water dat daar maar één pand voor in aanmerking kwam: het 'Singerpand'. Alleen zat daar een huurder in. Toen we te horen kregen dat het pand binnenkort vrij zou komen hebben we de kogel door de kerk gejaagd en besloten ons plan ook echt uit te voeren. Samen met Georgette, die nu nog accountmanager is voor een multinational, wordt het de komende tijd hard werken om de verbouwing van het pand op tijd uitgevoerd te krijgen en Sittards eerste echte koffiebar aan het publiek te kunnen presenteren."
Als alles volgens planning verloopt opent Coffee Mundo begin november dit jaar haar deuren voor het koffieminnende publiek. "Het wordt een echte koffiezaak, waar enkel kwaliteitskoffie zal worden geserveerd. Vanzelfsprekend niet alléén koffie, maar ook verse thee en natuurlijk ook frisdranken en vers bereide fruitsappen zullen te verkrijgen zijn. Nee, het wordt géén broodjeszaak, daarvan zijn er al meer dan genoeg. Maar een lekker stuk gebak en een goede kop koffie gaan natuurlijk uitstekend samen." Hij geeft daarbij aan dat op dat gebied samengewerkt zal gaan worden met een ambachtelijke bakker.
En de melk voor de cappucino of de latte macchiato komt direct van een lokale boer.
In de bonen
Dat de zaak Coffee Mundo gaat heten zal voor vrienden, bekenden en zakenrelaties van Koen geen verrassing zijn. Hij is immers al sinds 2006 "in de bonen", zoals hij het zelf gekscherend zegt. "Koffiebonen, welteverstaan. Met mijn bedrijf Coffee Mundo® breng ik een kwaliteitsmerk koffie, dat meegaat met de veranderende markt. Consumenten zijn zich steeds bewuster geworden van smaak en kwaliteit op koffiegebied. Ze laten ook vaak hun stemming meespelen in hun koffiekeuze, en dat is iets waar we met ons koffieassortiment bijzonder goed op kunnen inspelen."
Brazilië - Espirito, Tanzania - Peaberry, Ethiopië - Sidamo, Guatemala - Fedecocagua, Indonesië - Kalossi, Peru - Alto Mayo, Kenia - Premium, Panama - Boquette, India - Malabar en Mexico - Santa Rita: ziehier een opsomming van de verschillende koffiesoorten die Coffee Mundo op de markt brengt, en die binnenkort ook in verschillende bereidingen op de Markt van Sittard te genieten zullen zijn.
Op de website van Coffee Mundo vindt de koffieliefhebber informatie over de herkomst van de verschillende koffiesoorten, en geeft de Configurator een advies over welke koffie past bij het moment van de dag, uw smaak en uw stemming. Coffee Mundo® levert haar kwaliteitskoffie met aandacht voor duurzaamheid en fair trade aan particulieren, rechtstreeks en via retailkanalen zoals delicatessenwinkels en de betere warenhuizen.
