De speculaasjes van Bakkerij Mestrom zijn tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers op dinsdag 23 september uitgeroepen tot de lekkerste speculaasjes van Limburg.
In het Congrescentrum Nieuwegein werden maar 286 ambachtelijke bakkersproducten gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze wezen per provincie een winnaar aan in de categorieën gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. De speculaas van Bakkerij Mestrom kreeg het hoogste gemiddelde cijfer en dus mag hij zich het komend jaar de bakker met ‘De Lekkerste Speculaas van Limburg’ noemen.
De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaasjes van Bakkerij Mestrom. Naast smaak werd er door de vakjury ook gekeken naar vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking, uitstraling en de verkoopprijs mee.
Met duidelijke trots en een brede glimlach werd de award door Roy Mestrom in ontvangst genomen. Als bakker is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor alle heerlijke producten in de winkel en dus ook voor speculaasproducten die ter keuring werden aangeboden. Hij reageert: “Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doen om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op ons kampioenschap.” Eerder dit jaar won Bakkerij Mestrom ook al een award als ‘De Leukste Bakker’ in de gemeente Sittard en die van de provincie Limburg.
